Descrizione
Uve: Corvina Veronese 85%, Rebo 15%Vendemmia: manuale la seconda meta di settembre; la resa 50ql/haVinificazione: le uve vengono appassite delicatamente per circa 60 giorni in locali ben ventilati; la fermentazione tradizionale, invecchiamento 24 mesi in barriqueCaratteristiche organolettiche: Vino ottenuto dalle migliori qualita di uve Corvina e Rebo. Alla vista si presenta di colore rosso rubino intenso, al naso l’aroma ricorda frutta rossa con spezie dolci, all’assaggio e pieno e soddisfacente. Il suo equilibrio, la struttura e la sua buona acidita permettono a questo vino di evolver per oltre un decennio.Abbinamenti: e eccellente da servire con formaggi recenti o piatti di arrosti,e cacciagione.Temperatura di servizio: 18° – 20°Servizio: in ampi caliciZona di produzione: Valpolicella (VR)
