Descrizione
Uve: Pinot NeroVinificazione: Fermentazione sulle bucce con macerazione di otto giorni a temperatura controllata di 23 °C; fermentazione malolattica e maturazione di 4 mesi in botti di legno grandi e botti di cemento.Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino intenso. Naso: profumo fruttato che ricorda la ciliegia e il lampone, sentori speziati di cannella. Palato: vellutato e sinuoso si presente al palato con finale lungo e persistenteAbbinamenti: Si adatta particolarmente a piatti di carne e cacciagione e a formaggi stagionati saporiti.Gradazione: 13,5 %Temperatura di servizio: 16-18° CZona di Produzione: Caldaro (BZ)
