Descrizione
Uve: SchiavaVinificazione: Fermentazione in rosso con macerazione sulle bucce di 10 giorni a 25 °C, fermentazione malolattica seguita da una maturazione sulle fecce fini per sei mesi in cemento e grandi botti di legno.Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino brillante, al naso fruttato con aromi di ciliegia, lampone e fragola, leggeri sentori di mandorla. Al palato entrata piena e sapida, con morbidi tannini che danno al vino rotondita e persistenza, finale fruttatoAbbinamenti: Piacevole fuori pasto, si accompagna bene agli antipasti ed alle specialita tipiche tirolesi quali speck ed affettati, provatelo sulle carni bianche ed i formaggi freschi di latte vaccino.Gradazione: 13 %Temperatura di servizio: 13-15° CZona di Produzione: Caldaro (BZ)
