Descrizione
Uve: Chardonnay 100%Vinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata 17-18 °C. L’affinamento avviene in acciaio sui lieviti fino alla fine di gennaio, quando il prodotto viene preparato per essere messo in bottiglia.Caratteristiche organolettiche: Il tenue colore giallo paglierino anticipa un bouquet delicato e fresco con sentori di mela Golden matura e banana. Al gusto si presenta secco, di buona vena acida con buon corpo e grande piacevolezza.Abbinamenti: Ottimo con gli antipasti, si presta agevolmente sia a ricette delicate a base di pesce che a piatti di carne bianca leggermente speziati.Bicchiere consigliato: Tulipano di medie dimensioni a bocca richiudenteTemperatura consigliata: 8 – 10 °CGradazione alcolica: 13,50 % vol.Zona di produzione: Media collina lungo la Valle dell’Adige e l’Oltreadige
