Descrizione
Uve: Lagrein 100%Vendemmia: la prima decade di ottobreVinificazione: Tradizionale vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 8-10 giorni alla temperatura di 23-26 °C. Affinamento in botte grande e acciaio per circa 5-6 mesi fino all’imbottigliamento.Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino carico con evidenti riflessi violacei, profumo intenso da confettura di mirtilli, con sentori di prugne e viola. Al palato si avverte una buona struttura, persistenza e grande morbidezza.Abbinamenti: E particolarmente indicato per secondi piatti a base di carni rosse, selvaggina e piatti di formaggi.Bicchiere consigliato: Calice ampio a bocca richiudente tipo BordeauxTemperatura di servizio: 16 – 18 °CGradazione alcolica: 13,00 % vol.Zona di produzione: Alto Adige 200 – 300 mt. s.l.m.