Descrizione
Uve: Pinot BiancoVinificazione: Tradizionale vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata 17-18 °C. L’affinamento avviene in acciaio sui lieviti fino alla fine di gennaio, quando il prodotto viene preparato per essere messo in bottigliaCaratteristiche organolettiche: Il colore giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli introduce un profumo floreale di glicine e fruttato di mela verde; il gusto e secco, di buona acidita, persistente e delicatamente mineraleAbbinamenti: Ideale per antipasti leggeri, si accorda ottimamente con pesce di acqua dolce, creme di crostacei e asparagiTemperatura di servizio: 8 – 10 °CBicchiere consigliato: Tulipano di medie dimensioni con bocca richiudenteGradazione alcolica: 13,50 % vol.Zona di Produzione: Colline medio alte dell’Oltradige
