Descrizione
Note: Considerato “il Valpolicella di domani”, questo rosso sorprendente per concentrazione, corpo e tannicita, offre cordialita e ricchezza di fruttoinaspettati. Il carattere deciso dell’Oseleta, varieta autoctona riscoperta da Masi, si unisce alla cordiale morbidezza della Corvina. La forza e l’ardore travolgenti di questo vino sono racchiusi nel nome Toar, che designa i tufi vulcanici dei terreni di provenienzaUve: Corvina, Rondinella, Oseleta.Note organolettiche: Aspetto: rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Olfatto: frutta rossa matura e sentori di vaniglia. Palato: secco, buona acidita e tannini morbidi. Prugna e ciliegie. Finale lungo, caldo ed elegante.Abbinamenti: Particolarmente adatto a carni rosse grigliate o arrosto, roastbeef, cacciagione o selvaggina, formaggi di media stagionatura.Temperatura di servizio: 18° CGradazione alcolica: 13% vol.Vita sullo scaffale: >15 anniL’ Oseleta uva autoctona secondaria veronese di grande colore e forza, riscoperta da Masi negli anni Ottanta, e stata aggiunta per la prima volta all’uvaggio veronese nel 1990 dando vita a Toar. Segna una rivoluzione concettuale in cui si abbandona, per il vino da uve fresche, l’idea di qualita intesa come bevibilita a favore di una maggiore complessita e autorevolezza. L’Oseleta dona struttura al vino, lasciando intatta la tipicita che viene da Corvina e Rondinella. Si ottiene cosi un Valpolicella Classico Superiore di inedita struttura ed eleganza che delinea il carattere del “Valpolicella di domani”Oggi l’Oseleta determina la personalita unica di diversi vini Masi:OsarToarBrolo Campofiorin OroRiserva di Costasera
