Descrizione
Gradi: 13,5°
Vitigno: Chardonnay
Zona di produzione: Magre su un dolce pendio.
Le uve vengono raccolte a mano. Dopodiche il mosto fermenta per circa 3 settimane in serbatoi di acciaio. Prima dell’imbottigliamento, il vino nuovo fermenta per altri 5 mesi su lieviti fini.
Colore giallo paglierino, di buono spessore.
Gusto fresco, di anas, frutto della passione, salvia fresca sullo sfondo.
Al palato e fresco, di bella sapidita e croccantezza, con spalla acida avvolgente.
Abbinamenti: spatzle allo speck.
