Descrizione
Uve: Nebbiolo 100%
Macerazione: in acciaio, tradizionale con cappello galleggiante per 15-18 giorni
Affinamento: 12 mesi circa, 80% acciaio inox e 20% botte grande
Proprieta organolettiche: Colore rosso rubino intenso, con riflessi mattonati con l’invecchiamento. Al naso e fresco con presenza di note floreali di rosa canina, mora e ribes nero. In bocca e morbido, giustamente tannico, persistente ed armonico.
Abbinamenti: si abbina bene a spuntini e aperitivi con pane, salame e formaggi; ideale in un pranzo con pasta conditi con sugo di carne e paste ripiene. Si abbina bene a piatti di carne non troppo elaborati.
Conservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 5
Temperatura di servizio: 16-18°C
Zona di produzione: vigneti ubicati sulle colline delle Langhe e del Roero
