Descrizione
Varieta: Arneis
Zona di produzione: Roero
Terreno: calcareo – sabbioso, ricco di conchiglie fossili
Macerazione: assente, pressatura diretta dell’uvaFermentazione malolattica: assenteFermentazione: in acciaio inox a 15-17°C
Affinamento: acciaio inox con batonnage per 7 mesi “sur lies” con batonnage piu 12 mesi in bottiglia
Conservazione e durata: bottiglia coricata, 10 anni
Colore giallo paglierino intenso.Profumi di fiori bianchi come acacia e fiori d’arancio, con note di ananas e pera.In bocca ha un attacco deciso, solido e caldo, con finale lungo e caratterizzato da una gradevole nota minerale.
Temperatura di servizio: 12-13° C
