Descrizione
Varieta: Nebbiolo da selezione massale aziendaleVendemmia. ottobreRaccolta: manuale in cassette da 20 Macerazione: tradizionale, cappello galleggiante per 20 giorniAffinamento: 32 mesi totali tra botti di rovere e bottigliaConservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 10Proprieta organolettiche: Colore rosso granata. Naso fresco e intenso con sentori di pesca e frutti rossi, talvolta balsamico sul finale. La bocca, da subito fresca e piacevole, lascia spazio alla polpa che con la sua dolcezza finale accompagna alla conoscenza di una trama tannica di rilevante importanza e lunghezza.Abbinamenti: Essendo un vino piu strutturato si abbina bene a sapori piu forti, come i secondi piatti di carne, anche ovina; carni rosse in genere e cacciagioneTemperatura di servizio: 18 ° CGradazione alcolica: 14,5%Zona di produzione: Roero
