Descrizione
Uve: Corvina 50%, Corvinone 25%, Rondinella 10%, Shiraz 15%Vinificazione: una parte di uve fresche vengono pigiate fresche e fermentate per 25 gg le restanti uve dopo un appassimento sono pigiate e messe a rifermentare tutte assieme per ulteriori 15 giorni circa. Dopo un periodo di maturazione in barriques questo vino e pronto per lasciare stupito ogni degustatore.Affinamento: 20 mesi in barriques di secondo passaggioAbbinamenti: Un vino adatto dalla mescita al piatto importante di carni rosse.Temperatura di Servizio: a 18° in bicchieri ampi.Gradazione: 14% vol.Zona di produzione: Castelrotto di San Pietro in Cariano (Vr)
