Descrizione
Note: situata all’ingresso del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi, ai piedi delle Vette Feltrine, a 600m circa sul livello del mare l’Azienda Agricola Pian delle Vette ha progettato il proprio lavoro facendo dell’impegno e della passione per il vino e per l’ambiente il vero motivo del proprio operare e credere. Per rispettare questi principi, si e data una dimensione a misura d’uomo, tale da permettere una completa autonomia nella gestione operativa, affinche tutte le operazioni colturali siano mirate alla qualita ed alla salvaguardia della fragilita dell’ecosistema. Coscienti di operare in un ambiente difficile, ma appartenente a quelle realta enologiche italiane di grande prestigio storico, culturale e paesaggistico, ogni decisione e stata ed e dettata da precise regole. Ad esempio, la scelta varietale ha fatto ricorso a quelle selezioni che piu si adattano all’ambiente di montagna e che maggiormente possono farsi portavoce dei rigidi inverni, dei sensibili sbalzi termici notte/di e delle ristrettezze nutritive dei suoli. La gestione annuale del vigneto privilegia la salubrita delle uve, tanto che i vini ricordano l’armonia del paesaggio, la quiete dei luoghi, il benessere del vigneto e la ricca biodiversita naturale che li arricchisce di profumi e di aromi garantendo tipicita e unicita.Uve: GAMARET (vitigno svizzero).Vendemmia: Manuale in cassetta con selezione in vigna.Affinamento: 24 mesi in botte di rovere francese e minimo quattro mesi in bottiglia.Caratteristiche organolettiche: Al naso regala note di frutta ancora croccante: mela rossa e marasca. Invitanti sentori floreali che spaziano dai fiori freschi appena sbocciati fino al balsamico. In bocca fresco e sapido. Persistente e abbastanza intenso. Rimane in chiusura un sorso deciso e di lunga pulizia. E’ un vino ricco morbido e avvolgenteAbbinamenti: Si consiglia con piatti a base di carne, spiedo, salumi tipici e cacciagione. Ottimo con formaggi stagionati.Temperatura di servizio: 16-18°C. Grado Alcolico: mediamente sui 13%.Zona di Produzione: Feltre, localita Vignui (altitudine 580 m/slm).
