Descrizione
Uve: Nebbiolo 100% (Chiavennascan)Vinificazione: in botti di rovere da 25 e 56 hl per 20 mesi circa. Assemblaggio pre-imbottigliamento in vasche di acciaio per 2 mesi. Affinamento in bottiglia in cantine buie e fresche per 6 mesi prima della commercializzazione.)Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino. Profumo fine e complesso con note di ribes, noce, pepe nero, erbe alpine. In bocca e fresco, armonico, persistente. Vino di buona longevita.Abbinamenti: Carni rosse, selvaggina, primi piatti con sughi di carne.Temperatura di servizio: 16 – 18°C in capaci bicchieri che ne valorizzino il profilo aromaticoProvenienza: Comuni di Montagna in Valtellina, Poggiridenti e Tresivio
