Description
Uve: 100% GarganegaEta viti: Impianti di eta diverse, dai 30-40 anni.Vinificazione: pressatura soffice delle uve. Selezione del mosto fiore e fermentazione per circa 20 gg a temperatura controllata (15°C) in vasche di acciaio.Affinamento: il vino, al termine della fermentazione alcolica, affina in acciaio per 5/6 mesi sulle fecce fini. I frequenti battonage settimanali donano al vino struttura ed eleganza.Note organolettiche: colore: giallo paglierinoprofumo: fine, elegante con note minerali, sentori di frutta a bacca bianca sapore: corpo medio, acidita coesa con il finale tenace e di piacevole allungoGrado alcolico: 12,5% volZona di produzione: Vino che nasce esclusivamente da vigneti di proprieta situati nella zona collinare di Monteforte D’Alpone (VR) ed interamente da vitigni autoctoni.
