Descrizione
Il Barolo Chinato di Reva ad un primo approccio sembra un prodotto nato nel solco della tradizione, con una ricetta classica dove gli agrumi fanno da bilanciamento alle note amaricanti della china, vera protagonista della ricetta. In realta prendendoci il giusto tempo possiamo scoprire altri profumi nel nostro bicchiere.Una sottile nota speziata di cannella, chiodo di garofano, piccante di pepe, galanga e macis, e ricordi di petali di rosa per assecondare le note primarie del vino ed un sottofondo rinfrescante di coriandolo, cardamomo ed eucalipto.Al gusto ottima corrispondenza gusto olfattiva con il timbro amaro della china, assecondata da ricordi di rabarbaro con la sua caratteristica nota affumicata.La dolcezza e ben dosata bilanciando, senza per questo essere protagonista, le note amaricanti che rimangono a lungo insieme ad una piacevole scia di scorze di arance amare.
