Descrizione
Uve: 70% Sangiovese 30% Altri vitigni di MontepulcianoVinificazione:La fermentazione alcolica si protrae per quasi due settimane alla temperatura controllata di 28°C in tini di acciaio, con interventi di rimontaggio e follatura. Una ulteriore macerazione sulle bucce segue, per altri 10 giorni. 18 mesi in botti di rovere.Caratteristiche organolettiche: Colore: Rosso rubino intenso Aroma: Un refolo di mora s’impone tra sensazioni piu serie quali cuoio, asfalto prima della pioggia, frutta sotto spirito, e un accattivante finale muschioso. Gusto: Piacevoli note di prugna e mora tra sensazioni piu serie quali cuoio, frutta sotto spirito, e un accattivante finale muschiosoAbbinamenti: Piatti a base di carne.Gradazione: 13,5 %Temperatura di servizio: 16-18° CZona di Produzione: un’altitudine di 270 a 320 metri slm, Montepulciano
