Descrizione
Uve: Cabernet Sauvignon 70%, Sangiovese 30%. Colore rosso rubino intenso.Vinificazione: La fermentazione avviene in tini di accaio a temperatura controllata con una macerazione che si protrae per ca 12 giorni sia per il Cabernet Sauvignon che per il Sangiovese. Dopo viene affinato per 12 mesi in “barriques” di rovere francese ed americano ed ulteriormente per tre mesi in bottiglia.Proprieta organolettiche: Vino equilibrato ed armonico. I sentori fruttati si integrano perfettamente alle note speziate e conferiscono pregevole complessita gia al naso. Vino di suadente morbidezza e delicata eleganza. Note di more e ciliegie con aromi di cioccolato e sentori di erbe aromatiche. Gusto rotondo e pieno, fresco con tannini dolci. Vinificato in acciaio e maturazione in barrique per 12 mesi. Il vino si caratterizza per la buona struttura e per la sua estrema morbidezza che lo rendono estremamente piacevole e bevibili.Abbinamenti: tagliata con cottura al sangue.Grado alcolico 13,5%.Provenienza Castagneto Carducci – Toscana
