Descrizione
Uve: Corvina e Corvinone 70%, Rondinella 25% e Molinara 5%.Proprieta Organolettiche: Colore rosso granato intenso. Vino rotondo e morbido, dall’abbondante estratto e dall’elevato grado alcolico, che conferiscono dolcezza seducente e vellutata. Profumi deliziosi di prugna, mandorla e cioccolato, con leggere note di vaniglia. Vino di ottima struttura, armonico e persistente. Dopo un’accurata selezione dei migliori grappoli del prestigioso vigneto Monte Sant’Urbano le uve vengono appassite per un lungo periodo (3-4 mesi a seconda dell’annata): si costruisce cosi la base per un vino di notevole struttura e morbidezza che avra certamente una lunghissima vita.Note: Simbolo indiscusso dell’az. Speri, l’Amarone Monte Sant’Urbano e un eccellente esempio di finezza e classicita. Un vino straordinario di grande complessita e vigorosa struttura da sempre ai vertici per eleganza e qualita.Abbinamento: cibi dell’autunno e dell’inverno, come brasati, stracotti, spezzatini, arrosti, soprattutto di selvaggina. Puo essere accompagnato anche a salumi, formaggi stagionati e ai piatti tipici della tradizione come “pasta e fasoi” e lo stesso risotto all’Amarone. Anche bevuto da solo e un degno finale di un pasto serale o il compagno di una piacevole meditazione.Grado alcolico: 15%Provenienza: Vigneto Monte Sant’Urbano Valpolicella Veneto
