Descrizione
Gradazione: 14°
Vitigno: Merlot
Vendemmia: uve raccolte a fine settembre.
Vinificazione: le uve, provenienti dal vigneto di Sarcedo, vengono diraspate e fermentate a temperatura controllata per circa due settimane in cemento, con periodici rimontaggi. Dopo 12 mesi di affinamento in acciaio viene infine imbottigliato.
Note di Degustazione: colore rosso rubino intenso. Al naso prevalgono gli aromi fruttati di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi. Tipiche anche le note speziate di vaniglia, cannella e pepe. Al palato si presenta caldo, sapido, equilibrato e morbido, con un tannino vellutato che dona scorrevolezza e facilità di beva.
Abbinamenti: formaggi stagionati, salumi, carne alla griglia, selvaggina, risotto ai funghi.
