Description
Gradazione: 12,5°
Vitigno: Vespaiola
Vendemmia: uve raccolte a meta Settembre nel vigneto di Lugo di Vicenza.
Vinificazione: le uve vengono pressate in maniera soffice e vinificate in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino viene poi travasato in acciaio inox per preservare al massimo la freschezza e le note tipiche varietali. Dopo 4 mesi viene infine imbottigliato.
Note di Degustazione: vino che descrive appieno le caratteristiche della Vespaiola; al naso si contraddistinguono sentori di ananas, lime, agrumi, frutta bianca e tropicale. Al palato l’acidita e la grande sapidità donano al vino una grandissima freschezza e facilita di beva.
Abbinamenti: data la sua spiccata acidità, e ideale per il classico abbinamento con Baccalà alla Vicentina o asparagi in primavera. Oltre a ciò ben si sposa anche con altri tipi di pesce, come l’anguilla, la trota e le crudità di mare.
