Description
GRADI: 12,5°TIPOLOGIA: PDO NaoussaZONA PRODUTTIVA: Le vigne si trovano tra i 450 e i 650 metri d’altezza in diverse parcelle nel villaggio di FytiaVITIGNO: 100% XinomavroTIPOLOGIA DEL TERRENO: Scisto e granitoETA DEI VIGNETI: Le vigne hanno in media 26 anni.VINIFICAZIONE: Le uve vengono macerate per 18 giorni, con una piccola percentuale di grappoli interi, e fermentano con lieviti indigeni per 1-3 mesi.COLORE: Colore rosso rubino con riflessi granati.PROFUMO: Il naso e elegante e ricco, con note di frutta rossa come fragola e mirtillo, unite a una sottile speziatura e ricordi floreali.ABBINAMENTI: Perfetto in abbinamento a piatti dove le carni rosse sono protagoniste.SAPORE: Al palato e di medio corpo, con una bella acidita e tannini morbidi. Un vino setoso e ricco di sfumature, che chiude con un finale leggermente terroso e lungo.INVECCHIAMENTO: Matura per 8 mesi in tini di rovere francese.
