Descrizione
Uve: CroatinaVinifcazione: Le uve diraspate dopo la pigiatura e la macerazione a freddo delle vinacce, fermentano a 26° c per circa 20 giorni, segue la svinatura ed il completamento della fermentazione malolattica. In acciaio inox, passaggio in botte tradizionale e bottiglia per circa 3 mesi.Colore: Alla vista il vino si presenta di colore rosso brillante con riflessi violacei. Profumo intenso e persistente di spezie, more, frutta rossa matura e sapore caldo, pieno e vellutato. Sapore: si tratta di un vino ampio, dal profilo moderno, accattivante e solidamente legato al territorio.Abbinamenti: Ottimo a tutto pasto e in particolar modo ai primi piatti a base di ragu.Capacita di invecchiamento: 6 anniTemperatura di servizio: Va servito si 16-18°.Gradazione: 14% in volumeZona di Produzione: 400 metri slm, Torrecuso e Foglianise (BN)
