Descrizione
Roero Arneis docg
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Vietti Roero Arneis docg cl.75
15,20€
Varietà: Arneis 100%
Vinificazione: Raccolta delle uve rigorosamente manuale verso metà settembre. A seguito della diraspatura e della pressatura soffice, la fermentazione si svolge in acciaio ad una temperatura che varia tra i 14-16 °C, molto lenta per mantenere un frutto fresco ed intenso. A metà della fermentazione la vasca viene chiusa ermeticamente per riassorbire una piccola quantità di CO2 naturale. Questo vino non svolge la fermentazione malolattica.
Invecchiamento: Il vino resta sulle fecce fini in vasca d’acciaio fino al momento dell’imbottigliamento.
Colore giallo paglierino con freschi aromi floreali, di agrumi, melone e note minerali e ammandorlate. Vino con corpo asciutto e medio e con acidità fresca. Ben bilanciato, elegante e con una buona complessità e persistenza.
Abbinamenti: come aperitivo, con antipasti leggeri, verdure e pesce crudo, insalate, zuppe leggere, carne di vitello, maiale e pollo cucinati in modo semplice e formaggi cremosi.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,5 kg |
|---|---|
| colore | Bianco |
| formato | 0,75 |
| regione | Italia, Piemonte |
