Descrizione
Amarone della Valpolicella docg
Amarone della Valpolicella docg, Corvina, Rondinella, Corvinone, Croatina
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Vino Cecilia Beretta Amarone docg Valpolicella cl.75
32,00€
Uve: Corvina 65%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Croatina 5%. LAmarone un vino nobile, prodotto dai migliori grappoli delle colline del Valpolicella che vengono raccolti a mano e posti ad appassire in appositi graticci di legno per 4-5 mesi. In seguito allappassimento, luva aumenta la concentrazione zuccherina. A fine febbraio viene pigiata e messa a fermentare per circa 20-25 giorni. Dopo pressatura e decantazione, il vino viene trasferito in barrique dove avviene la fermentazione malolattica. Trascorsi 18 mesi, affina in bottiglia per altri 6 mesi. Vino rotondo e morbido, dallabbondante estratto e dallelevato grado alcolico, che conferiscono dolcezza seducente e vellutata. Il colore rosso granato intenso, con profumi di prugna, mandorla e cioccolato e leggere note di vaniglia. Vino di ottima struttura, armonico e persistente. Abbinamenti: Vino corposo che ben accompagna i secondi piatti della tradizionale cucina veronese. Ottimo, in generale, con i secondi piatti importanti a base di carni rosse o selvaggina, oppure abbinato al Parmigiano Reggiano ed a formaggi stagionati. Vino da meditazione, da provare anche con il cioccolato. Gradazione: 15,4
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| colore | Rosso |
| formato | 0,75 |
| regione | Veneto |
