Vino Donnafugata Tancredi rosso igp cl.75

Uve: Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola; il blend si completa con Tannat e altre uve. Arte e vino: se vi ricordate di Alain Delon nel famoso film che Visconti trasse da “Il Gattopardo” di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, questo vino ne rappresenta al meglio l’eleganza e l’ambizione “rivoluzionaria”. L’etichetta rimanda alle cantine di Contessa Entellina, ma le pone su una nuvola quasi fossero un miraggio. … “Viaggio a Donnafugata” musicava Nino Rota per Visconti. Colore rosso profondo, Tancredi 2011 offre al naso un bouquet ampio e intenso dove note balsamiche e di liquirizia si intrecciano a sentori fruttati di bacca nera e speziati di tabacco scuro. La bocca è fragrante con una perfetta corrispondenza gusto olfattiva. Il tannino è morbido e ben integrato: un Tancredi 2011 che stupisce per piacevolezza ed eleganza. Fermentazione: in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 12 giorni alla temperatura di 26-30°C. Barrique:  matura circa 14 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese, nuovi e di secondo passaggi, affinamento in bottiglia per almeno 24 mesi. Abbinamento: troverà il suo giusto abbinamento con grandi piatti di carne rossa, arrosto o brasati, e cacciagione. Gradazione: 13,65°.