Descrizione
Inferno Valtellina Superiore docg
18,50€
Uve: Nebbiolo. Colore rosso rubino intenso tendente al granato. Il Valtellina Superiore Inferno nasce dalla più piccola e rocciosa delle sottozone che definiscono questa denominazione. Un terroir duro e faticoso, dove macchine e lavorazioni meccaniche sono pressoché inutilizzabili, relegando all’uomo e alla sua dedizione il compito di lavorare le vigne. Rainoldi, anche grazie all’esperienza maturata in quasi un secolo di attività, è maestra nel declinare queste aree, dando vita a bottiglie come l’Inferno, in cui profumi e sapori assumono contorni intensi, destinati a evolversi ancora con il passare degli anni. Questo Valtellina Superiore Inferno viene realizzato dalla cantina Rainoldi partendo dalle uve in purezza di un vitigno a bacca rossa tra i più nobili dell’intero territorio italiano, il Nebbiolo, definito, in questa parte di Lombardia, Chiavennasca. I vigneti si trovano su pendii impervi, situati a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 300 e i 550 metri, dove ogni lavorazione viene svolta manualmente, dando luogo a una viticoltura che potremmo definire eroica. Le uve, accuratamente raccolte per rappresentare solo il meglio del terroir d’origine, fermentano lentamente, macerando in vasche d’acciaio a temperatura controllata, con rimontaggi e follature periodiche. Si prosegue poi con l’affinamento, svolto in due fasi: 20 mesi in botti di rovere di Slavonia e, dopo l’imbottigliamento, altri 9 mesi in vetro. Il vino rosso Valtellina Superiore Inferno assume nel calice un colore rubino, che nell’unghia prende contorni leggermente più tendenti al granato. Lo spettro olfattivo ruota intorno a note principalmente fruttate, impreziosite da sensazioni terziarie derivanti dall’affinamento in legno. All’assaggio è di ottimo corpo, vigoroso, con un sorso secco caratterizzato da una bella trama tannica; chiude con un finale condito da un retrogusto balsamico persistente. Gradazione: 13°
Inferno Valtellina Superiore docg
Peso | 1,4 kg |
---|---|
formato | 0,75 |
tipologia |
Via Stazione, 49
31050 Albaredo (Treviso)
Telefono: +39 0423 451001
Email: info@vedovatorenzo.it
P.IVA 00871100269
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