Descrizione
Lugana doc
Lugana doc metodo classico brut
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Vino Zenato Lugana doc Metodo Classico Brut cl.75
15,20€
Uve: Trebbiano di Lugana in purezza. La vendemmia viene eseguita nella seconda decade di settembre con selezione manuale delle uve. La vinificazione prevede che il mosto derivante dalla pressatura dell’uva intera fermenta grazie ai lieviti presenti sull’uva stessa a temperatura controllata di 16°C, in recipienti di acciaio, fino al momento della presa di spuma. Il vino riposa per 24 mesi dove evolve e matura grazie alla lisi dei lieviti, con rilascio di aromi derivanti dalla rottura cellulare. Le bottiglie poi vengono posizionate sulle pupitres e illimpidite tramite remuage e successivamente tramite sboccatura viene asportato il deposito. Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, spuma cremosa e perlage elegante e persistente. Profumo nitido e avvolgente, cipriato, derivato da una base viticola di ottima ricchezza. Sapore bilanciato e avvolgente al palato, brioso e delicato, caratterizzato da una setosa vena acida che conferisce estrema pulizia. Abbinamenti: un ottimo vino da gustare come aperitivo in abbinamento a stuzzicheria salata e creme alle verdure delicate. Ottimo anche con il pesce in umido oppure alla brace. Gradazione alcolica: 12,5°
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1,4 kg |
|---|---|
| formato | 0,75 |
| tipologia | |
| colore | Bianco |
