Descrizione
Filtrato goccia a goccia attraverso tre metri di carboni attivi di acero, poi maturato in botti fatte a mano. Il Tennessee Whiskey non segue un calendario. E pronto solo quando lo dicono gli assaggiatori. Lo giudicano dal suo aspetto, dal suo aroma e naturalmente dal suo sapore. Cosi faceva Jack Daniel stesso oltre un secolo fa. E oggi fanno lo stesso. Alla vista appare ambrato e deciso. All’olfatto dapprima si esprime con note di quercia tostata, vaniglia, prugna secca, uva passa, caramello e nocciola che poi lasciano il posto a note floreali di hibiscus, banana matura, albicocca e mandorla. Le note vegetali ed erbacee di caffe e liquirizia concludono in un finale pepato. Gradazione 40°.
