Descrizione
Gradi 45;8. Colore oro con sfumature ambrate. All’olfatto si apre con profondo sentore di brezza marina; che domina per l’intera durata della degustazione; seguito da piacevoli note agrumate di limone e arancia; per poi virare su iodio e spezie. Nello specifico; e possibile cogliere tracce di chiodi di garofano; cannella e tanto; tantissimo pepe nero. La fumosita e leggera ma non per questo assente: accompagna poderosamente l’essenza del malto Talisker; mai sovrastandola ed anzi ben sposandosi alle altre note. Nel complesso; siamo di fronte a un olfatto piacevolissimo; compatto; organico. Al palato ha un imbocco speziato; di tanto pepe nero e chiodi di garofano; punta di cannella e poi; via; inebriati dalla profondita dell’Oceano con una nota salmastra gradevole e mai prevaricante. Il fumo si accentua; con bellissime note di tabacco da sigaro ma anche; a tratti; di pipa. Permangono gli agrumi che si evolvono sul substrato caldo e denso composto dal malto. Anche qui; riprova di grande eleganza e complessita; ma anche di equilibrio. Finale non molto lungo ma; in verita; intenso: fumo leggero; sale; pepe nero e alga marina! Piccola vampata di note agrumate. Questi malti tendono ad essere omogenei nel tempo; causa la bravura degli operatori di distilleria. Ovviamente; possono esserci lievi differenze tra un anno e un altro; ma l’intento e quello di raggiungere un livello sostanzialmente uguale. E’ un vero Classico; immancabile nella vetrinetta di ogni appassionato! Talisker e l’unica distilleria presente sull’Isola di Skye e si e conquistata; nel tempo; posti di vertice nel cuore di ogni estimatore ma anche del novizio. Temperatura di servizio: 14
